poniedziałek, 2 listopada 2015

PIGWA - przeciw grypie i przeziębieniom.

Źródło: Internet
Pigwa jest często ozdobą przydomowego ogrodu, gdyż nie tylko jej owoce wyglądają pięknie, ale również kwitnące drzewko cieszy oko. Okazuje się też, że pigwa jest nie tylko doskonałym dodatkiem w kuchni, ale przede wszystkim skarbnicą witamin, minerałów i innych składników wykazujących właściwości lecznicze.

Łacińska nazwa pigwy - Cydonia wzięła się od kreteńskiego miasta Cydon (Kydon), w którym w czasach antycznych istniały spore plantacje tego niewysokiego drzewa. Później uprawa rozpowszechniła się na region Cesarstwa Rzymskiego, a tam ulubionym przysmakiem stały się jej owoce smażone w miodzie. W końcu pigwa dotarła na kontynent europejski i najlepiej przyjęła się w obrębie Basenu Morza Śródziemnego.

W Polsce pigwa jest trudna w utrzymaniu, ze względu na jej niską odporność na mrozy, ale w ostatnich latach zimy znacząco złagodniały, dlatego jej uprawa nie jest tak mocno rozpowszechniona na naszym obszarze.
Warto też pamiętać, że pigwa i pigwowiec to zupełnie odrębne gatunki.

Owoce pigwy posiadają ogromne bogactwo składników mineralnych, magnez, fosfor, wapń, potas, żelazo, miedź, siarkę oraz prowitaminę A, pełny komplet witamin z grupy B, amigdalinę witaminę B17 oraz witaminę C. Pigwa zawiera nie tylko cukry - fruktoza, glukoza, kwasy organiczne - cytrynowy, jabłkowy, bursztynowy, chinowy, kawowy, fumarowy i winowy, ale także garbniki, flawonoidy (kwercetyna), antocyjany, karotenoidy, pektyny, śluzy, olejki lotne.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:
Pomocna przy przeziębieniach i grypie
Pigwa zawiera dużo witaminy C (15 mg w 100 g) oraz witamin z grupy B, które wzmacniają układ odpornościowy, szczególnie w okresie jesienno-zimowych przeziębień. Ponadto występują w niej związki mineralne (wapń, potas, żelazo, miedź, magnez, fosfor), które wzmacniają naturalną ochronę organizmu. Współczesna fitoterapia zaleca spożywanie soku z pigwy z miodem przy jesiennym przesileniu, suchym kaszlu, przeziębieniu i grypie.

Na dolegliwości układu pokarmowego
Surowcem leczniczym są również nasiona pigwy. Macerat lub napar z nasion pigwy złagodzi niestrawności, a także pomoże pozbyć się zgagi i refluksu. Są zalecane również przy nadmiernej fermentacji jelitowej i stanach zapalnych przewodu pokarmowego, nieżycie żołądka i jelit, uszkodzeniach śluzówki żołądka.
Zarówno owoce, jak i nasiona pobudzają trawienie oraz wpierają przemianę materii, dlatego często polecane są jako suplement diety odchudzającej. Wzmacniają również wątrobę, dlatego mogą je spożywać osoby zażywające leki. Dodatkowo spożywana hamuje wymioty, wspomaga leczenie biegunki.

Przeciw nowotworom i chorobom układu krążenia
Owoce pigwy zawierają wiele antyoksydantów, które niszczą wolne rodniki, a tym samym zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworu.
Wykazują również działanie uspokajające, obniżają poziom glukozy oraz złego cholesterolu we krwi.

Przykładowe sposoby użycia pigwy:
Obecność pektyn pozwala na użycie owoców pigwy do żelowania rozmaitych przetworów. Bardzo smaczne wychodzą z nich galaretki, dżemy i marmolady.

SYROP Z PIGWY: owoce z pigwy umyj, pokrój na drobne kawałeczki, zasyp cukrem i odstaw, aż puszczą soki.

NATURALNY SOK Z PIGWY:
dojrzałe owoce otrzeć z meszku i dokładnie umyć. Pokroić na małe kawałki i wirować w sokowirówce lub wycisnąć sok praską, przecedzić i dosłodzić do smaku według własnego uznania. Spożywać od razu lub przelać do butelki z ciemnego szkła, szczelnie zamykając, pasteryzować 15 minut. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

DŻEM Z PIGWY: umyte obrane ze skórki owoce gotować do miękkości w niewielkiej ilości wody ( 1 szklanka wody na 1 kg owoców ). Na 1.5 kg owoców dodać 1 kg cukru, gotować do uzyskania konsystencji dżemu. Gorący dżem wkładać do słoiczków i natychmiast zamknąć.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz