![]() |
Źródło: Internet |
Lecznicze
właściwości grzybów znane są medycynie ludowej od bardzo dawna.
Mykoterapia
to dział medycyny naturalnej, w której właśnie wykorzystuje się
lecznicze właściwości grzybów. W terapiach naturalnych stosuje
się wiele rodzajów grzybów.
Na
podstawie analizy składu grzybów można
stwierdzić, że tak bogate źródło witamin i minerałów musi mieć
korzystny wpływ na ludzi organizm. I tak:
1.
Wzmacniają odporność organizmu: jak można się domyślić
o tej właściwości grzybów decyduje spora zawartość w nich
witamin u minerałów. Dzieje się tak również za sprawą dwóch
silnie działających antyoksydantów, czyli przeciwutleniaczy, które usuwają nadmiar wolnych rodników w
organizmie. Są nimi polisacharyd o nazwie beta-glukan oraz aminokwas
ergotioneina. Dodatkowym atutem jest wysoka zawartość selenu i
witaminy D, które pełnią ważną rolę w mechanizmach
odpornościowych.
2.
Zapobiegają powstawaniu nowotworów: bogate
źródło witamin i przeciwutleniaczy powoduje, że grzyby są ważnym
elementem diety w zwalczaniu nowotworów. To właśnie nadmiar
wolnych rodników w organizmie jest częstą przyczyną chorób
nowotworowych.
Skuteczne
antyoksydanty zapobiegają degradacji zdrowych komórek, chronią je
przed uszkodzeniami oraz dbają o ich witalność.
Grzyby
to także bogate źródło witaminy D.
Wyniki badań epidemiologicznych
przeprowadzonych w ciągu ostatnich 20 lat sugerują, że zapadalność
na wiele nowotworów, w tym między innymi na raka
jelita grubego, jajnika, sutka i prostaty,
jest odwrotnie proporcjonalna do stężenia witaminy D w surowicy.
3.
Posiadają właściwości wspomagające w walce z cukrzycą:
grzyby posiadają właściwości
obniżające poziom cukru we krwi dzięki wielocukrom chityny.
Zjedzona chityna pełni podobną rolę jak błonnik roślinny
– nie jest trawiona, ale wpływa korzystnie na pracę przewodu
pokarmowego. Wydłuża trawienie,
dzięki czemu poziom glukozy we krwi podnosi się stopniowo, co
zapobiega hiperglikemii. Kolejnym ważnym składnikiem jest chrom,
który ma między innymi za zadanie przyspieszanie przetwarzania
szkodliwej glukozy w energię – budulec dla komórek. Pomaga on
także usunąć nadmiar cukru z organizmu.
Grzyby
zaliczane są do pokarmów niskoglikemicznych.
4.
Posiadają korzystne działanie na układ krążenia:
jedzenie grzybów zapobiega
odkładaniu się blaszek miażdżycowych w naczyniach krwionośnych,
spowalniając ich zamykanie, więc jest cennym narzędziem w walce z
miażdżycą i chorobą wieńcową. Ponadto zawierają substancje
obniżające poziom cholesterolu LDL, które nazywamy lowastatynami.
Posiadają właściwości zmniejszające krzepliwość krwi, dzięki
czemu nie dochodzi do zakrzepów, które potrafią być bardzo
niebezpieczne. Natomiast
zawartość potasu i sodu powoduje ma właściwości obniżając
ciśnienie krwi.
5.
Pomagają w odchudzaniu:
grzyby w 80- 90%
składają się wody, dodatkowo
zawierają niewiele kalorii, bo w 100 g grzybów znajduje około
12-15 kcal. Ponadto nie
posiadają w swojej strukturze niezdrowych tłuszczy, które mają
wpływ na choroby serca i otyłość. Zawierają natomiast
przede wszystkim wysoce przyswajalne, zdrowe nienasycone kwasy
tłuszczowe.
Są
niskokaloryczne, ale posiadają za to bogate źródło witamin i
minerałów, co sprawia, że są wartościową alternatywną w naszej
codziennej diecie.
6.
Wzmacniają skórę, włosy i paznokcie: dzięki zawartości
cynku i żelaza wzmacniają cebuli włosów, strukturę paznokci, a
dodatkowo wspomagane antyoksydantami dobrze odżywiają skórę.
od dziecka zbieram grzyby-chyba mam fiola ,ale las i grzyby to moja wielka milosc i najwieksze hobby,a kiedy zima chodzi za mna grzybowa -to znak ze trzeba uzupelnic w organizmie witaminy.....
OdpowiedzUsuń