PIETRUSZKA - właściwości lecznicze, bogate źródło witaminy C.

Źródło: Internet

Jest to roślina dwuletnia z rodziny Baldaszkowatych (Umbelliferae), pochodząca pierwotnie ze wschodniej części strefy śródziemnomorskiej. Od wieków uprawiana w Europie i innych częściach świata jako warzywo.

Jest roślina o ogromnych właściwościach leczniczych, podobnie jak czosnek, cebula i kapusta. Do celów leczniczych wykorzystuje się korzeń, który zbiera się jesienią lub wczesną wiosną i suszy w suszarni w temperaturze do 35°C, dojrzałe owoce pietruszki, które zbiera się w sierpniu i suszy w cieniu i przewiewie oraz liście i nasiona, z których robi się olejki.

W uprawie występują dwie odmiany pietruszki: naciowa i korzeniowa.

Natka pietruszki jest bardzo cennym produktem spożywczym i leczniczym. Zawiera prowitaminę A, witaminę B i C, minerały takie jak wapń, magnez, fosfor, potas, mangan, siarkę i żelazo oraz sporo olejków eterycznych, aminokwasy, flawonoidy, chlorofil, związki poliacetylenowe, substancje śluzowe, związki cukrowe i sole mineralne.

Pietruszka wspomaga leczenie przy następujących schorzeniach:

• ze względu na zawartość żelaza polecana przy anemii
• pozytywnie wpływa na krążenie krwi, przy wadach krwi
• przeciwszkorbutowo - duże ilości witaminy C
  
• działa moczopędnie, przy kamieniach moczowych
• ułatwia trawienie i przyswajanie pokarmów
• przy dolegliwościach wątrobowych
• przy stanach nowotworowych
• podczas bolesnych miesiączek, zmniejsza upławy białe
• przy zastoju mleka w sutku
• przy niestrawności, na wzdęcia
• polecana przy pasożytach jelitowych
• na gościniec
• na układ nerwowy, łagodzi nerwowość oraz nerwobóle
• zaleca się przy reumatyzmie
• usuwa piegi
• polecana przy ranach, ukąszeniach owadów
• na zapalenie oka.

Działania niepożądane: zbyt duże dawki lub podawane przez dłuższy czas wyciągi z owoców pietruszki mogą u kobiet powodować skurcze i bóle macicy, a nawet wywoływać lub wzmagać krwawienia miesięczne. Nie należy podawać ich kobietom w ciąży oraz małym dzieciom.

Przykładowe sposoby użycia pietruszki:

NAPAR: 25 g nasion, korzenia lub natki zalać 0,5 l wody. Gotować 3 minuty, a następnie zostawić na 15 minut do naciągnięcia. Popijać ¼ szklanki 2-3 razy dziennie przed posiłkiem. Działa kojąco m.in. na reumatyzm, kamienie moczowe, zaburzenia miesiączkowania, jako środek moczopędny, antyseptyczny, wiatropędny i rozkurczowy.

SOK z korzenia pietruszki ze spirytusem w równych ilościach łagodzi nerwobóle. Flakonik z sokiem trzymać szczelnie zamknięty.

KROPLE ze świeżego soku z pietruszki w ilości 1-2 wkraplać do oka 2-3 razy dziennie lub stosować jako okład na noc.

WYWAR na rozjaśnienie cery i pozbycie się piegów: myć twarz rano i wieczorem przez tydzień ciepłym wywarem z korzenia pietruszki. Stosować 1 garść rozdrobionej pietruszki na 0,5 l wody. Gotować 15 minut.

NAPAR z owoców pietruszki: 1/2 łyżki owoców zalać 1 szklanką wody wrzącej i naparzać pod przykryciem przez 15 min. Odstawić na 10 min i przecedzić. Pić 1-2 łyżki 2-4 razy dziennie między posiłkami w przypadkach jak napar z korzenia.