![]() |
Źródło: Internet |
Rodzina
różowatych (Rosaceae) obejmuje bardzo liczne gatunki krzewów i
drzew owocowych, ozdobnych, dziko rosnących i uprawianych do celów
dekoracyjnych i leczniczych. Spośród ponad 25 gatunków róż
występujących w Polsce w stanie dzikim do zakrzewiania wybrano
róże: dziką, pomarszczoną, rdzawą i girlandową.
Róża
pomarszczona (Rosa rugosa) rozpowszechniona jest głównie w
zachodniej i południowo-zachodniej Polsce. Róża rdzawa (Rosa
rubiginosa) jest charakterystyczna zarówno dla terenów nizinnych,
jak i górzystych. Róża girlandowa (Rosa cinnanomea) występuje w
stanie dzikim na terenach nizinnych. Róża dzika (Rosa canina) jest
najpospolitszym i najbardziej znanym z gatunków róż występujących
w Polsce.
Słusznie
również zasługuje na miano królowej kwiatów, nie tylko ze
względu na urodę. Chyba żadna z roślin nie posiada tak szerokiego
zastosowania w medycynie, co jej dzika odmiana.
Osiąga
wysokość od 2 do 3 m. Rośnie w całym kraju, spotykana w
zaroślach, na brzegach lasów, w pobliżu domostw i na nieużytkach.
Jest także rośliną uprawną.
Ma
duże promieniste, różowe lub niemal białe kwiatki. A także
czerwone
i soczyste owoce.
Są
to owoce pozorne (pseudo
owoce),
ponieważ wewnątrz nich znajduje się wiele owoców właściwych w
postaci małych, białawych orzeszków.
Surowcem
leczniczym róży są owoce, kwiaty i liście.
Owoce
są źródłem około 130 związków, które wywierają dobroczynny
wpływ na nasz organizm, m.in. są najbogatszym źródłem
witaminy C. Już 100 g zawiera około 1000 mg tej witaminy, a
obecność związków zwanych bioflawonoidami sprawia, że kwas
askorbinowy jest kilkakrotnie skuteczniejszy od tego syntetycznego w
tabletkach. 3—4 świeże owoce pokrywają dzienne zapotrzebowanie
na witaminę C. Innymi użytecznymi związkami chemicznymi, które
znajdują się w miąższu dzikiej róży, są witaminy E i K oraz
B1, B2 i B3(PP), B6, a także prowitamina A, duże
ilości wapnia, fosforu, żelaza, magnezu i potas.
Owoce posiadają także cenne barwniki z grupy
karotenoidów, jak - karoten, likopen czy zeaksantyna, ponadto
garbniki, cukry (18%), pektyny (ok. 4%), kwasy organiczne (ok. 2%, w
tym cytrynowy i jabłkowy), olejki eteryczne i sole mineralne.
Zawartość
witaminy C w owocach róży jest 10 razy większa niż w owocach
czarnej porzeczki, a 100 razy większa niż w jabłkach.
Kwitnie
od maja do końca lipca. Owoce dojrzewają w sierpniu, wrześniu i
pozostają na gałęziach do zimy. Zebrane
owoce należy wysuszyć i w takim stanie mogą być przechowywane dwa
lata. Zbiór owoców dzikiej róży najlepiej przeprowadzać w
pogodne dni. Do celów spożywczych i leczniczych owoce dzikiej róży
przed suszeniem najpierw się rozcina i wydrąża ziarna razem z
włoskami. Zbiera się w sierpniu i wrześniu wtedy, gdy dojrzewają.
Trzeba pilnować, aby nie była przejrzała, ponieważ traci ona
swoje właściwości.
Dzika
róża
wspomaga leczenie przy następujących schorzeniach:
- dostarcza naprawdę duże dawki witaminy C i dzięki temu wspomaga system odpornościowy, jest silnym przeciwutleniaczem
- wykazuje właściwości przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne
- pomaga w usunięciu metali ciężkich z organizmu
- przydatna przy wszelkiego rodzaju przeziębieniach
- pomaga przy osłabieniu ogólnym
- przy stanach pobudzenia nerwowego, działa przeciwmigrenowo
- zmniejsza białe upławy u kobiet
- działa antyszkorbutowo
- przydatna dla osób cierpiących na kruchość naczyń, zapobiega miażdżycy, regulują pracę serca
- stosowana przy nieżytach pęcherza, kamicy nerkowej i żółciowej
- stosuje się ją pomocniczo w biegunkach, zapaleniu żołądka i jelit, chorobie wrzodowej, nieżycie błony śluzowej przewodu pokarmowego, zapaleniu wątroby
- pobudzający łaknienie
- zaleca się także spożywanie przetworów z dzikiej róży kobietom w ciąży i w okresie karmienia piersią
- leczenie stanów zapalnych skóry, oparzeń oraz trudno gojących się ran
- działanie przeciwnowotworowe.
Źródło: Internet |
Przykładowe
sposoby użycia dzikiej
róży:
Otrzymane
z udziałem dzikiej róży produkty: soki, nektary,
syropy, konfitury i dżemy polecane są zarówno ze względu na cechy
sensoryczne, jak i właściwości prozdrowotne. Do celów spożywczych
nadają się zarówno pseudo owoce, jak i płatki róż.
Rozdrobnione
i dosłodzone owoce róży, z dodatkiem soku z cytryny, mogą służyć
do produkcji sosów do mięs. Pachnące płatki róży dodaje się do
sałatek, szarlotek i placków z wiśniami. Ponadto płatki stosowane
są do aromatyzowania syropów, octu, napojów i słodyczy.
WODA
RÓŻANA: 1 l płatków róży, 2 l wody.
Litr
płatków dzikiej róży zalać dwoma litrami ciepłej, przegotowanej
wody. Odstawić na dobę. Przecedzić przez gęste sitko lub bibułę
filtracyjną. Zastosowanie: można ją dodać do kąpieli, ma
właściwości relaksujące; może służyć jako tonik do twarzy,
ponieważ działa odświeżająco i łagodzi podrażnienia skóry. Ma
właściwości przeciwtrądzikowe.
NAPAR
Z OWOCÓW: 5-10 owoców zalać szklanką wrzątku, gotować 1-2
minuty, przecedzić. Pić 3 razy dziennie po szklance.
NAPAR
Z OWOCÓW NA BIEGUNKĘ: 20-25 owoców zalać pół litra wody.
Gotować 2 minuty, przecedzić. Popijać w ciągu dnia.
ODWAR
Z OWOCÓW: 30
g owoców
(uprzednio rozdrobnionych) zalać
wrzącą wodą, gotujemy
się przez około pięć minut. Potem
odstawić na 10 minut, następnie należy
przecedzić i pić jak najczęściej.
Brak komentarzy:
Publikowanie komentarza